簡単旨！柔らか砂肝のねぎ塩タン風
えみんちゅ＊ @uchinonagi
安価な砂肝で簡単おつまみ♡タン塩食べたいな～な時によく登場します笑）お酒呑みさんもそうで無い方も是非＞∀＜
このレシピの生い立ち
スーパーでネギタン見かけてお財布とにらめっこ
(ー∀ー)ググっとこらえて砂肝でなんちゃってネギタンをよく作ります♡
簡単旨！柔らか砂肝のねぎ塩タン風
安価な砂肝で簡単おつまみ♡タン塩食べたいな～な時によく登場します笑）お酒呑みさんもそうで無い方も是非＞∀＜
このレシピの生い立ち
スーパーでネギタン見かけてお財布とにらめっこ
(ー∀ー)ググっとこらえて砂肝でなんちゃってネギタンをよく作ります♡
作り方
- 1
砂肝は銀皮を取り除いて薄くスライスします
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- 2
お鍋にお水を入れてスライスした砂肝を入れて弱火で火にかけます（コツ参照）
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- 3
湯気が出てきたら蓋をしてそのまま弱火のままで５分火にかけます
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- 4
その間に■を合わせ、長ネギをみじん切りにします
-
- 5
時間がきたら、砂肝をザルに上げてサッとアクをすすぎ流します
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- 6
砂肝と■と長ネギをビニール袋やジップロック等に入れます
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- 7
しっかり揉みこんで～♪
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- 8
そのままでも美味しいですが、袋の空気を抜いて暫く寝かせておくと味が馴染んで尚美味しいです♡
-
- 9
うちでは冷蔵庫にひと晩おいて食べてます^^
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コツ・ポイント
砂肝はお水からゆっくり加熱していけば硬くなりすぎず柔らかく仕上がります♪
■のシャンタンは溶け辛いですが後でまだ温かさ残ってる砂肝にしっかり揉みすり込むので大丈夫です(^w^)
オイスターソース２、３滴は隠し味なので必ず入れて下さいね♪
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