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カレー鶏巻きおにぎり
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カレー鶏巻きおにぎり-レシピのメイン写真

カレー鶏巻きおにぎり

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

❀受賞感謝❀
勝ち(カレー)取れ(鶏)ますように☆
願いを込めて作る、カレー味のヘルシーなささ身の肉巻きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
家族に強引過ぎと言われながら食材に意味を込めてから、レシピを考えました。
ヘルシーでボリュームも楽しめる、体に嬉しいレシピにしたいと思いました。

「発芽米でおいしく家族応援!健康ごはんレシピ大募集!」コンテスト応募レシピです。

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願いを込めて作る、カレー味のヘルシーなささ身の肉巻きおにぎりです。
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家族に強引過ぎと言われながら食材に意味を込めてから、レシピを考えました。
ヘルシーでボリュームも楽しめる、体に嬉しいレシピにしたいと思いました。

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勝ち(カレー)取れ(鶏)ますように☆
願いを込めて作る、カレー味のヘルシーなささ身の肉巻きおにぎりです。
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ヘルシーでボリュームも楽しめる、体に嬉しいレシピにしたいと思いました。

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勝ち(カレー)取れ(鶏)ますように☆
願いを込めて作る、カレー味のヘルシーなささ身の肉巻きおにぎりです。
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家族に強引過ぎと言われながら食材に意味を込めてから、レシピを考えました。
ヘルシーでボリュームも楽しめる、体に嬉しいレシピにしたいと思いました。

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材料

約2人分
  • ファンケル発芽米入りご飯(米と発芽米を2:1で炊いたもの) 200g
  • ささ身 6本
  • 小松菜 2株(約60g)
  • いりごま 大さじ1
  • 塩 2つまみ
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ2
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • カレー粉 小さじ2分の1~
  • にんにく(すりおろし) お好みで少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は2等分に切ります。
    茎部分を下にしてラップで包み、レンジ600Wで40秒加熱します。
    冷水にとり水気を絞ります。

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方1写真
  2. 2

    筋をとったささ身はラップではさみ、めん棒等で叩いて薄くのばします。
    (お弁当に入れる場合は、前日準備がおすすめです)

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方2写真
  3. 3

    ファンケル発芽米入りご飯に、みじん切りにした1といりごま、塩を混ぜ合わせます。
    6等分にしてラップで握ります。

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方3写真
  4. 4

    2のささ身で3のおにぎりをしっかりと包みます。
    再度ラップで包み形を調えると、美しく仕上がります。

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルを熱したフライパンで、4を焼きます。
    中火弱で、側面もしっかり焼いて火を通します。

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方5写真
  6. 6

    こんがり焼色がついたら取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取ります。
    混ぜた調味料を加え、おにぎりを戻し入れます。

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方6写真
  7. 7

    おにぎりを転がし、タレを絡めながら弱火で煮詰めます。
    出来上がり♪

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方7写真
  8. 8

    2015年12月14日
    FANCL健康ごはんレシピコンテスト
    発芽米大賞
    に選んで頂き大感激です☆
    有難うございます♡

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方8写真
  9. 9

    2016年4月24日
    cookpadニュース
    子供喜ぶ巻き巻きおにぎりでお弁当をグレードアップしよう!
    掲載感謝です^^

    • カレー鶏巻きおにぎり作り方9写真

コツ・ポイント

*2のささみを叩く過程でやぶれても、おにぎりをしっかりまくと、気にならなくなります♪

*3の過程で、小松菜はみじん切りにした後もう一度かたく絞ると、ご飯が水っぽくなりません。

*7の過程で、たれは煮詰まりやすいので弱火で絡めて下さい。

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
2015/11/19 05:35に公開
日々皆様のレシピに助けられ感謝しています。醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`
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このレシピのキーワード

カレー おにぎり 小松菜 ささみ にんにく カレー粉 ご飯 米

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