付け合せから作ります。じゃがいもを千切りし、オリーブオイルを熱したフライパンで、焦げ目がつ様に焼きます。

じゃがいもが焼けたら皿に分けておきます。
その空いたフライパンでオリーブオイル大匙１を熱します。

にんにくを入れて、こげないように炒めます。
にんにんくに色がついたら、サーモンを入れます。
（赤ワインを少し入れても○）

サーモンの両面が焼き目がつくまでやいたらキノコを入れ、１分間は蓋をしてキノコの香りをサーモンに移しましょう。

その後、カットトマト、のこりの調味料
を入れ、弱火～中火の間でゆっくりと１５分は煮込んでください。

鮭やシメジに火がとおっていれば完成です。