牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪

Name: 牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(加熱用) ５粒; 塩コショウ 適量; 小麦粉 適量; バター(マーガリン可) 大さじ１杯; バルサミコ酢 大さじ2杯; 赤ワイン 大さじ1杯; てんさい糖(砂糖) 小さじ1杯; バター 小さじ1杯; オータムポエム（お好みで） 1本

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バターソテーした牡蠣に、バルサミコソースが合います！ソースも簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のバターソテーに、バルサミコソースを添えてみました♪

牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース♪

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材料

1人分

牡蠣(加熱用) ５粒
塩コショウ適量
小麦粉適量
バター(マーガリン可) 大さじ１杯
ソース
バルサミコ酢大さじ2杯
赤ワイン大さじ1杯
てんさい糖(砂糖) 小さじ1杯
バター小さじ1杯
付け合わせの野菜
オータムポエム（お好みで） 1本

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作り方

1

オータムポエムはさっと塩茹でにして水にさらし、水気を切っておく
2

牡蠣に塩コショウをして、小麦粉をまぶし、余分な粉を払っておく
3

バターを溶かしたフライパンに1の牡蠣を入れて両面こんがり焼いて取り出し、お皿に並べる
4

3のフライパンにバルサミコ酢・赤ワイン・てんさい糖を入れて煮詰め、仕上げにバターを加え、牡蠣の横に添えたら、出来上がり！
5

2013/12/29カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント

牡蠣は、加熱しすぎると固く小さくなるので焼きすぎないように！
付け合わせのお野菜は、今回はオータムポエムを使ってますが、お好みのお野菜を盛りつけてくださいね♪

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sachi825 @sachi825

2013/10/29 22:57に公開

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