キャベツは小さめのザク切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、ピーマンは縦半分に切って細切りにする。

野菜を合わせて、少量の塩で揉み込む。
ドレッシングを作って、野菜と合わせてよく混ぜる。
味がなじんできたら完成！

※冷蔵庫で冷やしておいても美味しいと思います。