★だしを効かせた♪蒟蒻入りｷﾝﾋﾟﾗ★
yanami @cook_40038886
【覚書】
【和食の定番！きんぴら(ID.639291)】に蒟蒻を加え､だしを効かせたｱﾚﾝｼﾞver.です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
定番の【ｷﾝﾋﾟﾗ】に蒟蒻を加え､だしを効かせて作ってみました♪
★だしを効かせた♪蒟蒻入りｷﾝﾋﾟﾗ★
【覚書】
【和食の定番！きんぴら(ID.639291)】に蒟蒻を加え､だしを効かせたｱﾚﾝｼﾞver.です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
定番の【ｷﾝﾋﾟﾗ】に蒟蒻を加え､だしを効かせて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ｷﾝﾋﾟﾗ蒟蒻はｻｯと洗って水気を切り､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた耐熱皿に乗せてﾚﾝｼﾞで(1分位)加熱しておく。
- 2
ごぼうはささがきにして酢水(分量外)にさらし､水気を切る｡人参はﾋﾟｰﾗｰで薄くｽﾗｲｽする｡
- 3
ｺﾞﾏ油を熱し､①の蒟蒻→ごぼうの順に炒め､だし汁を加えて含ませるように炒めていく。ごぼうに火が通ったら人参も加える。
- 4
砂糖･みりんを加えて炒め､馴染んだところで醤油･酒を加え､ｱﾙｺｰﾙがとぶまで炒め合わせる。
- 5
仕上げに白ｺﾞﾏ､一味唐辛子を振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
※人参はﾋﾟｰﾗｰでｽﾗｲｽし､ｻｯと炒めるだけにしました！
※今回は“唐辛子入りｷﾝﾋﾟﾗ蒟蒻”を使ったので､一味唐辛子は加えずに作りました！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19213600
