長芋のサラダ

長芋のサラダ-レシピのメイン写真

長芋のサラダ

マッピー☆ナッピー @cook_40206933

長芋が主役！長芋のシャキシャキとろ～ん感に、甘酸っぱい梅干しが効いてあっさりおいしい一品料理☆
このレシピの生い立ち
長芋をすって使うだけでなく主役として使いたくて、作ってみました。梅干しのソースはよく同じ様に大根でやっていたので、長芋にもきっと合うと思い添えてみました。

長芋が主役！長芋のシャキシャキとろ～ん感に、甘酸っぱい梅干しが効いてあっさりおいしい一品料理☆
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長芋が主役！長芋のシャキシャキとろ～ん感に、甘酸っぱい梅干しが効いてあっさりおいしい一品料理☆
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材料

約３、４人前

長芋４００ｇ程度
梅干し４個
はちみつ大さじ１と２分の１
ポン酢適量
海苔４分の１枚

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作り方

1

長芋を写真のように５ミリ角くらいに棒状に切ってお皿に盛る。
2

梅干しの種を取り、包丁で叩いてほぐす。そこにはちみつをかけて混ぜる。
3

２の梅干しを長芋の上にのせ、ポン酢を適量かける。
4

海苔を刻んでふりかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

はちみつを少し暖めて硬さを調節してから梅干しと混ぜるといい感じの梅干しソースができます。

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マッピー☆ナッピー

マッピー☆ナッピー @cook_40206933

2011/03/08 06:54に公開

主婦歴一年、やっと毎日料理するのが楽しくなってきました(*^∀^*)節約料理だけどおいしいものを研究中です♪ペットのリクガメが野菜を毎日いっぱい食べるのですが毎日一袋はあくのが小松菜とチンゲン菜。カメ達は主に歯を食べるので、茎をうまく使った料理のレパートリーが最近増えてきました(；▽)おやつもたま～に作ります☆家族の心を満たせるような幸せ感じる料理をつくれるようになりたいです♪

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