もやしとピーマンの中華あえ
ザーサイの程よい塩気が、旨味を引き立ててます。だから、ザーサイ必須(≧▽≦)/
このレシピの生い立ち
あと一品に悩んだ時に。
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あと一品に悩んだ時に。
ピーマンは細切りにし、ピーマンと共にサッと茹でて水気を切る。(茹で上がったら冷水をかけず、そのまま水切りしました)
ザーサイをみじん切りし、☆ともやし、ピーマンと共に全て混ぜ合わせ器に盛りゴマを振って出来上がり〜。
茹で時間は、本当にササッとだけで十分です。水切りしたら冷水にかけないので、余熱で丁度良くなります。ピリ辛好きなら、ラー油を垂らしても美味しいですよ。
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