フライパンに油をしき火にかける。
フライパンが温まったら溶き卵を流し入れ軽く箸でかき混ぜる。

卵に火が通ってない内に、すぐにご飯、ちりめんじゃこを入れて手早く混ぜ合わせる。
※ご飯入れたら弱火にする。

次に創味シャンタンを小匙2/3〜１杯弱入れて味が均等に混ざるように混ぜ合わせる。

味が混ざったらやや強火にし、小口切りにしたネギを入れて炒め混ぜる。

ご飯が温かくなったら火を止め、皿によそい完成。