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皮ごと⁈大根カレー
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皮ごと⁈大根カレー-レシピのメイン写真

皮ごと⁈大根カレー

ちひろ社会人
ちひろ社会人 @cook_40122216

ちょっとズボラメニュー？大根の皮をむかないからジャガイモより楽かも♪
16/1/27レシピ名少し変えました！
このレシピの生い立ち
大根カレーが食べたくて作り始めたのですが、皮を剥くのがめんどくさくて笑
皮をきんぴらとかにして食べることを考えたらむかなくていいや！って思いました。

ちょっとズボラメニュー？大根の皮をむかないからジャガイモより楽かも♪
16/1/27レシピ名少し変えました！
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大根カレーが食べたくて作り始めたのですが、皮を剥くのがめんどくさくて笑
皮をきんぴらとかにして食べることを考えたらむかなくていいや！って思いました。

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皮ごと⁈大根カレー

ちひろ社会人
ちひろ社会人 @cook_40122216

ちょっとズボラメニュー？大根の皮をむかないからジャガイモより楽かも♪
16/1/27レシピ名少し変えました！
このレシピの生い立ち
大根カレーが食べたくて作り始めたのですが、皮を剥くのがめんどくさくて笑
皮をきんぴらとかにして食べることを考えたらむかなくていいや！って思いました。

ちょっとズボラメニュー？大根の皮をむかないからジャガイモより楽かも♪
16/1/27レシピ名少し変えました！
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大根カレーが食べたくて作り始めたのですが、皮を剥くのがめんどくさくて笑
皮をきんぴらとかにして食べることを考えたらむかなくていいや！って思いました。

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材料

約4皿分
  • 大根 1/3本
  • 人参 小さめ1本
  • 鶏胸肉 1枚
  • カレールー 半箱
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作り方

  1. 1

    大根を約1.5センチ角に、人参を乱切り、鶏肉を一口大に切る(コツ参照)

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)をしき、大根と人参を炒める

  3. 3

    大根が透き通ってきたら鶏肉も入れて表面に火が通るまで炒める

  4. 4

    水を500mlほど加え、アクを取りながら20分ほど煮る。途中で水が少なくなったら適宜足す

  5. 5

    一旦火を止めてカレールーを溶かし、とろみがつくまで煮る

コツ・ポイント

大根の皮はむかずにそのまま切っちゃってください！煮込めばちゃんとトロトロです。
また、一晩寝かせた方が味がしみます。

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ちひろ社会人
ちひろ社会人 @cook_40122216
2015/11/06 10:32に公開
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 鶏胸肉

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