糸こんにゃくは適当に切り下茹でする。牛蒡、人参はそぎぎりにする。

鍋に糸こんにゃく牛蒡人参いれて、材料がかぶるくらいの水と砂糖、醤油、ミリン、かつおだしを入れて煮る

少し汁があるときに鰹節をふりいれ煮詰める。煮詰まったら、すりゴマとゴマを加え混ぜる。