海老のオーロラソース☆
ぷりぷりな海老をオーロラソースにたっぷり絡めると…美味し♪♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの定番メニューをお家でも食べたくて♪
作り方
- 1
海老は皮をむき背わたをとり、塩、こしょう、お酒をふりかけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、海老を均等に並べ、フタをして蒸し焼きにします。
- 3
１分半程で裏返して、火を止めて再びフタをして、余熱で１分蒸し焼きにします。
- 4
ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて、海老によーく絡めて、お皿に盛り付け、小ねぎを散らせば完成です(*^o^*)
コツ・ポイント
海老は火を通し過ぎると身が固くなってしまうので、火が完全に通る手前で火を止めて余熱で蒸し焼きにしました◎
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