爽やかな唐揚げを作ってみました。このレシピの生い立ちいただいたすだちを生かしたくて作ってみました。
1鶏肉はひと口大に切る
2●の材料を混ぜ合わせ1の鶏肉とあわせ、1時間ほど冷蔵庫でねかせる
3鶏肉を片栗粉にまぶし、余計な粉を落とし、フライパンに並べる。そのうえから油をひたひたになるまでそそぎ、鍋に火をつける
4細かい泡がでてきたら、ひっくりかえし、こんがりきつね色になるまで揚げる
5コリアンダーをそえて、いただきます
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