シャンタンde金平つくねライスバーガー
だまちょ @cook_40114499
ライスバーガーが食べたくて、しっかりした味のつくねを作ってみました。
このレシピの生い立ち
きんぴらは毎回倍量つくるので、何かリメイクできないかと考えました。一番近いモスが閉店してしまい、ライスバーガーも遠のいたので、自宅で食べられるように考えました。
シャンタンde金平つくねライスバーガー
ライスバーガーが食べたくて、しっかりした味のつくねを作ってみました。
このレシピの生い立ち
きんぴらは毎回倍量つくるので、何かリメイクできないかと考えました。一番近いモスが閉店してしまい、ライスバーガーも遠のいたので、自宅で食べられるように考えました。
アプリでひらく作り方
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きんぴらごぼうを作る。私はレシピID : 17493361 チャーミルさんのご飯がすすむ☆レンコンのきんぴら参考
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☆を混ぜて・・
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６等分して、適当な器にラップを敷いてご飯を押しいれて形作る。冷蔵庫で冷し固める。
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★を混ぜる。シャンタンがしっかりした味付けなので、塩コショウは控えめに。
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- 5
こんがり焼きます。
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鍋はだからみりんと醤油を入れて焦げないよう絡める。
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冷したライスバーガーを軽く陳して温め、油を少々ひいたフライパンで焼く。軽く焼き色がついたら、みりん醤油を鍋肌から入れる。
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バーガー片面の上にきんぴらを適量乗せ、お好みでマヨネーズ。
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つくねを乗せて出来上がり～。
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まだまだ沢山あります、何作ろうｗ
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コツ・ポイント
シャンタンはかなり濃い目の味付けなので控えめの使用でいいと思います。きんぴらごぼうは冷凍してお弁当の一品にもなるので、大量に作っておきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216610
