鍋にお湯を沸かす。
水菜を軽く洗い、沸かしたお湯をまわしかける。

食べやすい長さに水菜を切り、水気を絞る。

ボールに油を切ったツナを入れ、水菜と軽く和える。

しょうゆでわさびを溶きボールにまわし入れ、よく和える。
器に盛り、最後に粒コショウをふり出来上がり。