おくらと大根の梅マヨ和え

おくらと大根の梅マヨ和え-レシピのメイン写真

おくらと大根の梅マヨ和え

fabby1130 @cook_40148145

マヨ好きの夏の箸休め
このレシピの生い立ち
オクラにマヨネーズ付けて食べるのも好きなのですが、いつもそれも飽きてきたので(^^;)

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材料

二人分

おくら５本
大根(上部) ４分の１
かつお節１パック
梅干し３粒
にんべんのつゆの素小さじ１
マヨネーズ大さじ１
きゅうりのキューちゃん４分の１パック
塩分量外

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作り方

1

お湯を沸かした中に塩をひとつまみ入れて、オクラを茹でる。ちゃんと穴を開けてね。茹でてる間に大根は千切りにする。
2

大根を軽く塩を振り、軽く揉む。出てきた水気はキッチンペーパーできちんと拭く。
3

梅干しは種を取って叩いてボウルへ。そのボウルへ、冷ましたオクラを２、３mmに切って入れる。
4

ボウルにつゆの素、かつお節、荒みじん切りにしたキューちゃん、マヨネーズ、大根を全部入れて混ぜる。
5

全体がよく混ざったら出来上がり！

コツ・ポイント

大根を千切りした後、塩を振って水気をちゃんと取るか取らないかでかなり味が違います！

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fabby1130

fabby1130 @cook_40148145

2012/07/28 11:00に公開

気が向くままに、好きな時に、食べたいもの、食べてもらいたいものをつくってみようかな、と＾＾

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このレシピのキーワード

大根オクラキュウリかつお節梅ぼし

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