ヘルシー☆こんにゃくとたまねぎの麻婆
かーりーkeary @cook_40207504
肉控えめでたまねぎメインの麻婆☆
こんにゃくをたくさん使ってかさましするからヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった大量のたまねぎの処分に困り思いつきました。
肉控えめでこんにゃくを代用するのでヘルシー♪
そのままでも、丼にしてもイケますよ！
ヘルシー☆こんにゃくとたまねぎの麻婆
肉控えめでたまねぎメインの麻婆☆
こんにゃくをたくさん使ってかさましするからヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
実家からもらった大量のたまねぎの処分に困り思いつきました。
肉控えめでこんにゃくを代用するのでヘルシー♪
そのままでも、丼にしてもイケますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく・人参は5mm角程度、たまねぎは1cm角程度にみじん切りします
-
- 2
こんにゃくは熱湯で5分ほど茹でてアク抜きをします
人参も熱湯で軽く茹でておきます
どちらもざるにあけて水気をよく切ります - 3
中華鍋にサラダ油をひいてこんにゃくを炒める
-
- 4
こんにゃくの水分が
ある程度飛んだらひき肉を入れしっかり炒めます
炒めたら一旦ボウルに移しておきます -
- 5
たまねぎを炒めます
しんなりして透明っぽくなってくるまで炒めます
-
- 6
ひき肉・こんにゃく・人参を中華鍋に投入して炒めます
-
- 7
塩コショウをしてよく混ぜながらいためましょう
-
- 8
調味料１全部投入です
全体になじんだら鶏がらスープを入れます - 9
ぐつぐつなりだしたら調味料２を投入
味噌はよく溶かしてくださいね
豆腐は手でちぎりながら入れてください -
- 10
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けてごま油をまわしかければ完成です♪
コツ・ポイント
大きな中華鍋で男の料理っぽく作ってくださいｗ
しょうゆと味噌は隠し味で入れましたが味噌の風味で辛さのカドが取れますよ♪
つくれぽ
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