豚こまは手でよくほぐし、ごま油少々振りかけて揉んでおく。
寸胴にお湯を沸かして沸騰したら油大さじ１杯入れ、春雨茹でる。

茹で上がった春雨をザルにあけ、水洗い切る

野菜を１口大に切り
えのき・しいたけは石突きを取り除き、１口大に切っておく。

フライパンにラードとごま油を引き、１の豚肉を炒め、キムチも炒め豚キムチを作る。
唐辛子で辛さを調節してもよい。

３の豚キムチは一旦、皿などにあけておく。
続けて野菜、２の春雨をごま油で炒める。
コチュジャンを加えてもよい。

ここに３の豚キムチを加えて一緒によく炒めて完成。