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お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ふきの、緑を残す為に、薄味に煮ました❗ ふきは、水煮に成ってるので早く作れます❗
このレシピの生い立ち
ふきは、山菜採りに行って、塩漬けしてからの、ふきが、しゃきしゃきして好きですが、太い水煮の、ふきを見つけたので❗あっさり煮にして頂きました❗お年寄りの皆さんは、煮物が好きです☺️

ふきの、緑を残す為に、薄味に煮ました❗ ふきは、水煮に成ってるので早く作れます❗
このレシピの生い立ち
ふきは、山菜採りに行って、塩漬けしてからの、ふきが、しゃきしゃきして好きですが、太い水煮の、ふきを見つけたので❗あっさり煮にして頂きました❗お年寄りの皆さんは、煮物が好きです☺️

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お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ふきの、緑を残す為に、薄味に煮ました❗ ふきは、水煮に成ってるので早く作れます❗
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ふきは、山菜採りに行って、塩漬けしてからの、ふきが、しゃきしゃきして好きですが、太い水煮の、ふきを見つけたので❗あっさり煮にして頂きました❗お年寄りの皆さんは、煮物が好きです☺️

ふきの、緑を残す為に、薄味に煮ました❗ ふきは、水煮に成ってるので早く作れます❗
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ふきは、山菜採りに行って、塩漬けしてからの、ふきが、しゃきしゃきして好きですが、太い水煮の、ふきを見つけたので❗あっさり煮にして頂きました❗お年寄りの皆さんは、煮物が好きです☺️

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材料

ディサービス使用
  • ふきの水煮 1kg
  • 椎茸 2パック
  • 油揚げ 5枚
  • いりこだし 大スプーン、2杯
  • めんつゆ 大スプーン、6杯
  • 砂糖 大スプーン、1杯
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    水煮のふきを、さっと水洗いします❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗作り方1写真
  2. 2

    椎茸、油揚げをスライスします❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗作り方2写真
  3. 3

    鍋に、ふき、椎茸、油揚げを入れて水煮します❗煮たって来たら、いりこだし、調味料を入れて煮ます❗、

    • お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗作り方3写真
  4. 4

    汁を少し残して出来上がりです❗盛り付けて、好みでゴマを振り掛けて下さい❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗煮物❗作り方4写真

コツ・ポイント

ふきの、綺麗な緑を残したかったので、味つけを薄く煮込みました❗

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2015/11/07 08:45に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

煮物 フキ しいたけ 油揚げ

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