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巨峰の皮むき
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巨峰の皮むき-レシピのメイン写真

巨峰の皮むき

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

つるんと、早く、きれいにむいて巨峰を食べよう。ケーキの飾りにも美しい皮のむき方です。薄くむけるので丸々食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトの皮を湯むきすることからヒントを得て試してみました。

つるんと、早く、きれいにむいて巨峰を食べよう。ケーキの飾りにも美しい皮のむき方です。薄くむけるので丸々食べられます。
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トマトの皮を湯むきすることからヒントを得て試してみました。

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巨峰の皮むき

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

つるんと、早く、きれいにむいて巨峰を食べよう。ケーキの飾りにも美しい皮のむき方です。薄くむけるので丸々食べられます。
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トマトの皮を湯むきすることからヒントを得て試してみました。

つるんと、早く、きれいにむいて巨峰を食べよう。ケーキの飾りにも美しい皮のむき方です。薄くむけるので丸々食べられます。
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トマトの皮を湯むきすることからヒントを得て試してみました。

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材料

好きなだけ
  • 巨峰 好きなだけ
  • 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を入れ、ぐらぐらするくらい沸騰させる。

    • 巨峰の皮むき作り方1写真
  2. 2

    巨峰を入れ、15秒くらい熱湯に浸す。

  3. 3

    湯から上げ、流水で急激に冷やし皮をむく。

    • 巨峰の皮むき作り方3写真
  4. 4

    手前が湯むきしたもの、奥の手むきと比べて薄くきれいにむけています。

    • 巨峰の皮むき作り方4写真

コツ・ポイント

熱湯にあまりたくさん入れると温度が下がるので少しずつ入れる。15秒と表示しましたが、湯の温度にもよりますので加減してください。水に長く浸すと味が水っぽくなります。
くれぐれも茹でないでください。

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ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
2013/10/12 04:36に公開
動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな~と思っています。
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巨峰

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