豚肉は大きければ切る。きのこはほぐしておく。にんにくはスライスしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りが立つまで熱する。パスタを茹ではじめる。

中火にして豚肉を炒め火が半分くらい通ったらきのこをサッと炒め塩胡椒する。

高菜とパスタの茹で汁を入れて沸騰したらパスタ投入。強火で軽く混ぜ合わせたら鍋肌からめんつゆを入れ混ぜる。

塩胡椒で味を整えてお好みでバターを落としてお皿に盛る。ごまを振りかけて出来上がり♪