カブのマッシュポテト

Name: カブのマッシュポテト
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ（大きめ） 4玉; ジャガイモ（キタアカリ） 1個; ネギ（白い部分） 2本; 牛乳 100cc; バター 大さじ1; 塩こしょう 適量

虹の家族 @cook_40064573

全国のカブ好きの皆様朗報です。カブとジャガイモは相思相愛です。
素晴らしい美味しさだったのでレシピ書かせていただきます。
このレシピの生い立ち
今晩何食べようかなと思った時に思い出したのがアイリッシュマッシュポテトで、そこからヒントを得て、イタリア人から教えてもらったマッシュポテトの作り方を使って作ってみました。

カブのマッシュポテト

虹の家族 @cook_40064573

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材料

4人分

カブ（大きめ） 4玉
ジャガイモ（キタアカリ） 1個
ネギ（白い部分） 2本
牛乳 100cc
バター大さじ1
塩こしょう適量

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作り方

1

皮をむいたジャガイモとカブ（4つ切り）とネギ（白い部分を4センチぐらいの長さで）を塩多めのお湯で煮る。
2

箸が通る柔らかさになったら水気をよく切って熱いうちに全部一緒に潰す。
3

牛乳とバターを入れて混ぜる。（牛乳はゆるくなり過ぎないよう少しずつ入れてください。
4

バターはほんの少し混ぜます。無くてもいいです。
出来上がり。
5

ルッコラと食べると更に美味しいです。

コツ・ポイント

カブは新鮮なサラダカブがオススメです。品種は「白馬」「福小町」「こけしカブ」などです。

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つくれぽ

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虹の家族 @cook_40064573

2015/11/08 02:26に公開

千葉県流山市で自然農園レインボーファミリー~食卓に話題を提供する野菜とタマゴ~を営む農家の農場長です。畑からのとれたての野菜や放し飼いの鶏が産む卵を使って旬のレシピをご紹介いたします。農園の詳細はこちらからhttp://rainbowfamily.blog101.fc2.com/　ネットからのご購入はhttp://rainbowfamily.cart.fc2.com/　（クレジットカード可）

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マッシュポテトかぶねぎじゃがいもバター牛乳きたあかり

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