モヤシと鶏肉のシャキシャキ簡単ギョウザ
きのもん @cook_40230000
焼き目のついた方はカリッとしていてついてない方はモチッとしていて中はモヤシのシャキシャキ感がとてもいい感じになりました！
このレシピの生い立ち
ギョウザにモヤシのシャキシャキ食感が合うんじゃないかなと思ったので作ってみました
モヤシと鶏肉のシャキシャキ簡単ギョウザ
焼き目のついた方はカリッとしていてついてない方はモチッとしていて中はモヤシのシャキシャキ感がとてもいい感じになりました！
このレシピの生い立ち
ギョウザにモヤシのシャキシャキ食感が合うんじゃないかなと思ったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉ミンチに〇の調味料を全て入れあまり全体に混ざるように混ぜる
- 2
別のボウルに細かく切った白菜を入れ塩を入れて混ぜ、10分ほど放置する
水分が出てきたら白菜を絞り水分を捨てる - 3
モヤシは根っこを取り食感が残る程度に細かく切る
- 4
ニラは3mmぐらいにカットしておく
- 5
◎の具材と〇の具材を混ぜ合わせ均等になるように手で混ぜる
-
- 6
具材をワンタンの皮で二回折りたたみ打ち粉をひいたトレイに入れる
-
- 7
ゴマ油をひいたフライパンに5つほど並べ中火にかける
- 8
皮に少し焼き目がついたらお湯50ccをギョウザにかけフタをして2分
- 9
水分が飛んだらゴマ油を回しかけ強めの中火で焦げ目をつけフライ返しでとりお皿に乗せれば完成
コツ・ポイント
ニラは入れすぎないのがコツですね！
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