手羽元に、薄力粉、塩こしょう各小さじ1/2をまぶします。玉ねぎはスライスします。オリーブは、5粒程度を粗みじんにします。

深めのフライパン又は鍋を用意します。オリーブオイルを大さじ1程度入れて中火で十分に熱したら、手羽元を入れ加熱します。

3分程度、手羽元に軽く焦げ目がつく程度に加熱したら、手羽元をお皿に移しておきます。

同じフライパンにオリーブオイル大さじ１追加して、中火で十分に加熱したら、玉ねぎを加えて軽く和え加熱します。

玉ねぎがしんなりとしてほど良くあめ色になる程度に加熱したら、手羽元を加えて全体的に良く和えます。

オリーブ、ミックスハーブを入れて軽く混ぜたら、水、白ワイン100ccを加えてひと煮たちします。弱火にして、ふたをします。

3分程度したら、塩こしょう各小さじ1/2、砂糖、ローズマリーを加え良く混ぜます。蓋をして更に15～20分程度加熱します。

お皿に盛りつけたら出来上がり♡