冬に美味! 我が家のシャンタン風芋煮鍋

オリエンタルママ @cook_40039321
コクのでる創味シャンタンスープで濃い目の美味しいスープを作り、旬の里芋と鶏肉に香りのあるセリや茸に蒟蒻をいれ鍋にしました
このレシピの生い立ち
冬に美味しい里芋は、いつもは和風で甘く煮たりするのですが、コクと旨みのあるシャンタンスープで煮たらおいしいかも^^!と早速作りました。
やあ^^!美味しい・・美味しい!感が当りました。。
冬に美味! 我が家のシャンタン風芋煮鍋
コクのでる創味シャンタンスープで濃い目の美味しいスープを作り、旬の里芋と鶏肉に香りのあるセリや茸に蒟蒻をいれ鍋にしました
このレシピの生い立ち
冬に美味しい里芋は、いつもは和風で甘く煮たりするのですが、コクと旨みのあるシャンタンスープで煮たらおいしいかも^^!と早速作りました。
やあ^^!美味しい・・美味しい!感が当りました。。
作り方
- 1
里芋は皮をむき 一度 ゆがいて ぬめりをとる
鶏肉は、大きめにカットする - 2
鍋にaのスープ材料を入れ 里芋と鶏肉を弱火で30分ほど蓋をしてコトコト煮る
- 3
糸こんにゃくを次に煮込む。味が浸透したら次にキノコを入れる
- 4
最後にゴボウ、せりをいれて、香りをだします。
- 5
鍋に利用するときは材料からも水分が出てくるので、練りスープを後からでも調整利用できますよ!
- 6
2015年12月
創味シャンタンDX
コンテストで優秀賞を頂き光栄です。
コツ・ポイント
里芋に味を ふくませるには 30分ほど 弱火で 煮込むことです。出来れば火を止めて予熱する時間があれば、更に美味しくなります! 鶏肉は 柔らかい もも肉がお勧めです。皮からも美味しいだしが出てきます。
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