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生ひじきと鶏肉のサラダ
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生ひじきと鶏肉のサラダ-レシピのメイン写真

生ひじきと鶏肉のサラダ

UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528

ひじきご飯やひじきの煮付けなども良いですが、いつもと違う食べ方はいかがでしょうか。お子さんもきっと好きな味だと思います。
このレシピの生い立ち
さっぱりとたくさんひじきを食べたかったので…。

ひじきご飯やひじきの煮付けなども良いですが、いつもと違う食べ方はいかがでしょうか。お子さんもきっと好きな味だと思います。
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さっぱりとたくさんひじきを食べたかったので…。

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UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528

ひじきご飯やひじきの煮付けなども良いですが、いつもと違う食べ方はいかがでしょうか。お子さんもきっと好きな味だと思います。
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さっぱりとたくさんひじきを食べたかったので…。

ひじきご飯やひじきの煮付けなども良いですが、いつもと違う食べ方はいかがでしょうか。お子さんもきっと好きな味だと思います。
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材料

2〜3人分
  1. 生ひじき 150g
  2. 鶏肉(むね肉やササミ) 150g
  3. 人参(今回は彩りに使用) 5cm
  4. マヨネーズ 適量
  5. レモン汁 少々
  6. 塩胡椒 適量
  7. 酒 少々
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    生ひじきを水で洗い熱湯でサッと茹でザルに上げる

    • 生ひじきと鶏肉のサラダ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を適当に切り酒と塩を振りレンジで5分程加熱し粗熱を取ってから手でほぐす。

    • 生ひじきと鶏肉のサラダ作り方2写真
  3. 3

    人参を千切りにしてレンジで1分加熱する。

    • 生ひじきと鶏肉のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ①〜③を全て一緒にしてマヨネーズ・レモン汁・塩胡椒で味を整えたら完成です。

    • 生ひじきと鶏肉のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

今回は彩りに人参を入れましたが、食感を楽しむのであればい水菜や胡瓜を入れても良いです。

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UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528
2015/11/08 09:41に公開
スーパーの水産部門で働く酒好きのオッチャンです。
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