なすときゅうりのナムルそうめん
☆マキロン☆ @cook_40119769
目玉焼きとごま油の風味が利いてるのでアジアン風にしましたがちょっと違うかも＾＾；
毎年夏に作る我が家の定番そうめんです♪
このレシピの生い立ち
夏の終わり、食べ飽きたそうめんをアレンジしました
なすときゅうりのナムルそうめん
目玉焼きとごま油の風味が利いてるのでアジアン風にしましたがちょっと違うかも＾＾；
毎年夏に作る我が家の定番そうめんです♪
このレシピの生い立ち
夏の終わり、食べ飽きたそうめんをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
☆なすの下準備
なすを縦半分に切り電子レンジで2分半加熱する。
水気をきって裂く - 2
※写真のようにボウルの上に小さいボウルを上から押して水気を出してから裂くと熱さがやわらぎます。
-
- 3
なすとAを入れる
（だしはなすが浸る程度）30分ほど冷蔵庫に浸しておく
（時間がなけ
ればすぐでもよい） -
- 4
きゅうりをせん切りにする
- 5
きゅうりとBを入れる（だしはきゅうり浸る程度）30分ほど冷蔵庫に浸しておく
（時間がなければすぐでもよい） -
- 6
目玉焼きをつくる
- 7
ゆでたそうめんに3.4.5をのせる
3.4のつけダレをまわしかける - 8
そうめんだしの分量で味の濃さを調整してください
コツ・ポイント
具材を漬けダレに一晩冷蔵庫に漬けると味がより染み込んで美味しくなります！
目玉焼きは半熟のほうが個人的に好きです☆
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