40度以下に温めたトマトジュースをドライイーストめがけて注いで、生地作りコースで20分にセットします。

終了したら、生地を2倍になるまでそのまま休ませます。（一次発酵）
発酵キーで発酵させてもOKです。

※一次発酵は、夏は30分、冬は1時間で設定してみて下さい。室温によって違いますが生地が2倍になるまでと思ってください。

ベンチタイムが終わったら、再度生地を丸めなおします。

しっかりと閉じ目をくっつけたら、オーブンシートにのせて固くしぼったフキンをかけて再び発酵させます。

オーブンを使う場合35～40度で40分程発酵させます。（2次発酵）

何も入れずに焼いてバンズにしてもOK！