①コメはといで炊飯器にセットし、目盛りより少し少なめに水を入れる。(調味料や大根の水分があるので）

②ダシ用昆布・酒・醤油・塩も加えひと混ぜしたら、太めの千切りにした大根と、油揚げをのせ炊飯のスイッチを押す。

③炊き上がったら大根が切れないように優しく混ぜる。あれば大根葉を茹でみじん切りしたものをあしらう。