ポテトサラダのベースに☆小松菜ポテト
anne39 @cook_40119557
玉ねぎや塩もみキュウリ、人参等を加えれば、さらにバランス良し。
☆10レポ達成☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
灰汁の少ない小松菜は、生でも色々活用できるので、子供が大好きなマッシュポテトに合わせてみました。栄養価の高い小松菜をもりもり食べてくれます。小松菜でたっぷりカルシウム、ジャガイモでビタミンC、しっかり摂取しちゃおう☆
ポテトサラダのベースに☆小松菜ポテト
玉ねぎや塩もみキュウリ、人参等を加えれば、さらにバランス良し。
☆10レポ達成☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
灰汁の少ない小松菜は、生でも色々活用できるので、子供が大好きなマッシュポテトに合わせてみました。栄養価の高い小松菜をもりもり食べてくれます。小松菜でたっぷりカルシウム、ジャガイモでビタミンC、しっかり摂取しちゃおう☆
作り方
- 1
よく洗った小松菜をみじん切り。そして塩をふりかけ揉み込む
-
- 2
水気を絞ります。
浅漬けよりやや弱めくらいの塩味になっていると良いです。 -
- 3
茹でたジャガイモの皮をむきます。熱いので菜箸などに刺して皮をめくっていきます
-
- 4
小松菜を加えて粗くづぶしながら和えます
-
- 5
お好みで胡椒を。
そのほか、粒マスタードやマヨネーズ、オリーブオイルなど、アレンジできます。 -
- 6
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