アメリカの家庭料理・バナナブレッド

Name: アメリカの家庭料理・バナナブレッド
Yield: 3×5.5×２インチの型4個分=7×14×5cmの型4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グラニュー糖 １+1/4ｃ; バター（室温のもどす） 1/2ｃ; 卵（L) 2個; 柔らかくなったバナナ 3～4本（つぶして1.5c分）; 牛乳 1/2ｃ; バニラエッセンス 小1; 小麦粉（All Purpose) ２+1/2ｃ; ベーキングソーダ(重曹) 小1/2; 塩 小1; クルミなどのナッツ（粗刻み） １ｃ

元気印主婦の素 @cook_40053902

形からブレッドと呼ぶけれど、アメリカのお母さんたちが作る、定番のバナナケーキ。混ぜるだけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
Betty Crocker'sという、アメリカの主婦のバイブル料理本から。ホントはバターミルクを使うんだけど、たいていどこの家庭でも常備している牛乳で十分！食べ損ねて黒くなったバナナの大量消費にぴったりです。（注：アメリカの計量カップ）

アメリカの家庭料理・バナナブレッド

元気印主婦の素 @cook_40053902

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材料

3×5.5×２インチの型4個分=7×14×5cmの型4個分

グラニュー糖１+1/4ｃ
バター（室温のもどす） 1/2ｃ
卵（L) 2個
柔らかくなったバナナ 3～4本（つぶして1.5c分）
牛乳 1/2ｃ
バニラエッセンス小1
小麦粉（All Purpose) ２+1/2ｃ
ベーキングソーダ(重曹) 小1/2
塩小1
クルミなどのナッツ（粗刻み）１ｃ

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作り方

1

オーブンは350度に温めておく。型にバター（分量外）を塗っておく。バナナは皮をむいて、フォークをつぶしておく。
2

ボウルに、砂糖と柔らかくなったバターを入れ、よくすり混ぜる。卵を溶いて、少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
3

ここにつぶしたバナナ、牛乳、バニラを加え、よく混ぜる。粉類は合わせ振るいながら、混ぜる。ナッツを混ぜる。
4

生地をすくって等分に型に入れ、オーブンで45～50分焼く。真ん中に竹串を刺して、何もついてこなかったらOK!

コツ・ポイント

通常は大きなローフパン1個または2個で焼くんだけど、時間もかかるし、真ん中まで火が通る間に、ふちが固くなるので、小さい型4個に分けて焼くようになったもの。バナナはつぶして、1回分ずつ冷凍しておくと便利。日本だと半分の量で作るといいかも。

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つくれぽ

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元気印主婦の素 @cook_40053902

2013/10/09 23:14に公開

パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ＆ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない！！というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。

このレシピのキーワード

バナナブレットナッツバナナくるみバター牛乳卵中力粉小麦粉

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