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アメリカの家庭料理・バナナブレッド
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アメリカの家庭料理・バナナブレッド-レシピのメイン写真

アメリカの家庭料理・バナナブレッド

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

形からブレッドと呼ぶけれど、アメリカのお母さんたちが作る、定番のバナナケーキ。混ぜるだけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
Betty Crocker'sという、アメリカの主婦のバイブル料理本から。ホントはバターミルクを使うんだけど、たいていどこの家庭でも常備している牛乳で十分!食べ損ねて黒くなったバナナの大量消費にぴったりです。(注:アメリカの計量カップ)

形からブレッドと呼ぶけれど、アメリカのお母さんたちが作る、定番のバナナケーキ。混ぜるだけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
Betty Crocker'sという、アメリカの主婦のバイブル料理本から。ホントはバターミルクを使うんだけど、たいていどこの家庭でも常備している牛乳で十分!食べ損ねて黒くなったバナナの大量消費にぴったりです。(注:アメリカの計量カップ)

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アメリカの家庭料理・バナナブレッド

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

形からブレッドと呼ぶけれど、アメリカのお母さんたちが作る、定番のバナナケーキ。混ぜるだけのお手軽レシピです。
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Betty Crocker'sという、アメリカの主婦のバイブル料理本から。ホントはバターミルクを使うんだけど、たいていどこの家庭でも常備している牛乳で十分!食べ損ねて黒くなったバナナの大量消費にぴったりです。(注:アメリカの計量カップ)

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Betty Crocker'sという、アメリカの主婦のバイブル料理本から。ホントはバターミルクを使うんだけど、たいていどこの家庭でも常備している牛乳で十分!食べ損ねて黒くなったバナナの大量消費にぴったりです。(注:アメリカの計量カップ)

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材料

3×5.5×2インチの型4個分=7×14×5cmの型4個分
  • グラニュー糖 1+1/4c
  • バター(室温のもどす) 1/2c
  • 卵(L) 2個
  • 柔らかくなったバナナ 3~4本(つぶして1.5c分)
  • 牛乳 1/2c
  • バニラエッセンス 小1
  • 小麦粉(All Purpose) 2+1/2c
  • ベーキングソーダ(重曹) 小1/2
  • 塩 小1
  • クルミなどのナッツ(粗刻み) 1c
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作り方

  1. 1

    オーブンは350度に温めておく。型にバター(分量外)を塗っておく。バナナは皮をむいて、フォークをつぶしておく。

  2. 2

    ボウルに、砂糖と柔らかくなったバターを入れ、よくすり混ぜる。卵を溶いて、少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    ここにつぶしたバナナ、牛乳、バニラを加え、よく混ぜる。粉類は合わせ振るいながら、混ぜる。ナッツを混ぜる。

  4. 4

    生地をすくって等分に型に入れ、オーブンで45~50分焼く。真ん中に竹串を刺して、何もついてこなかったらOK!

コツ・ポイント

通常は大きなローフパン1個または2個で焼くんだけど、時間もかかるし、真ん中まで火が通る間に、ふちが固くなるので、小さい型4個に分けて焼くようになったもの。バナナはつぶして、1回分ずつ冷凍しておくと便利。日本だと半分の量で作るといいかも。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/10/09 23:14に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

バナナブレット ナッツ バナナ くるみ バター 牛乳 卵 中力粉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19217557
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