スマートチーズとサーモンの絶品ちらし寿司
miyuki12 @cook_40039079
コクがあり、ほろほろ食感のスマートチーズが、柑橘系の爽やかさが加わったポン酢入りのすし飯を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
すし酢を常備しない我が家。手軽なポン酢をすし酢代わりに代用したところ、さっぱりとして美味しく、コクのある、ほろうまの「明治北海道十勝スマートチーズ」と相性ぴったりだったので、お勧めしたくてＵＰしました。
スマートチーズとサーモンの絶品ちらし寿司
コクがあり、ほろほろ食感のスマートチーズが、柑橘系の爽やかさが加わったポン酢入りのすし飯を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
すし酢を常備しない我が家。手軽なポン酢をすし酢代わりに代用したところ、さっぱりとして美味しく、コクのある、ほろうまの「明治北海道十勝スマートチーズ」と相性ぴったりだったので、お勧めしたくてＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後、固く絞り、マヨネーズと合わせておく。こちらはお好みでどうぞ。
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- 2
スマートチーズは１個を１２等分（８㎜角位）に。大葉はみじん切りにする。共にトッピング用に少量を別に取っておく。
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- 3
深めの皿（スープ皿など）にラップを敷き、一人分のスモークサーモン（半量）を並べる。
-
- 4
ご飯にポン酢をかけ混ぜた後、混ぜ込み用のスマートチーズと大葉を加える。
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- 5
３の上に４の一人分のご飯（半量）をのせる。
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- 6
そのままラップで包み、軽く手で押さえて形を整える。
-
- 7
ラップを広げ、逆さにして器に移し、スライス玉ねぎ、鰹節、大葉をトップに盛り付けたら、スマートチーズを周りに飾る。
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- 8
同じようにして、もう一人分作ればできあがり。
- 9
まあくんのおくさんが手まり寿司にして下さいました。素敵アレンジ有難う～
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コツ・ポイント
スモークサーモンの代わりにマグロでも美味です。またオムライス風に薄焼き卵で包んで、アレンジして下さっても。
つくれぽ
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