簡単☆美味しい♪いもようかん
うっきーち @cook_40046296
素朴な素朴な芋ようかんです♪素材の味が生きています＾＾
砂糖を増やせば甘味の少ないおイモの救済にも♪
このレシピの生い立ち
芋掘り遠足で子供たちが大量にGetしてきたサツマイモを美味しく消費するために♪
簡単☆美味しい♪いもようかん
素朴な素朴な芋ようかんです♪素材の味が生きています＾＾
砂糖を増やせば甘味の少ないおイモの救済にも♪
このレシピの生い立ち
芋掘り遠足で子供たちが大量にGetしてきたサツマイモを美味しく消費するために♪
作り方
- 1
サツマイモは厚めに皮をむいて、輪切りにしてから水にさらす。
- 2
５分以上水にさらしたら、軽く水を切って軟らかくなるまでレンジでチン♪
熱いうちにマッシャーでつぶし塩を混ぜておく。 - 3
小鍋に＊をいれ、沸騰したら２分以上に立たせてから砂糖を入れて完全に煮溶かす。
- 4
２に３を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 5
コンデンスミルクを入れてよく混ぜ、水で濡らした型に流し込む。
- 6
ラップを空気が入らないようにぴっちりとかけて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
型からはずすときは、周りをナイフ等でなぞってからお皿に伏せ、上から熱湯をかけると綺麗にはずせます。
コツ・ポイント
そのつどよく混ぜること。
おイモのつぶつぶが苦手な方は、裏ごししたり、砂糖まで溶かした寒天液と一緒にミキサーにかけてもいいと思います。
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