☆スパイスを使ってチキンスープカレー☆
ぞうさん193 @cook_40042685
本格的っぽいけど、ご飯を炊いている間の１時間ちょっとで出来ちゃいます☆ゴロゴロ大きめ野菜も味が染みてておいしいです！
このレシピの生い立ち
友人がスープカレーの店をオープンし、食べに行ってからはまっちゃいました☆家でも食べたいと思って☆
☆スパイスを使ってチキンスープカレー☆
本格的っぽいけど、ご飯を炊いている間の１時間ちょっとで出来ちゃいます☆ゴロゴロ大きめ野菜も味が染みてておいしいです！
このレシピの生い立ち
友人がスープカレーの店をオープンし、食べに行ってからはまっちゃいました☆家でも食べたいと思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄くスライスする。たまねぎの食感を残したい場合は１／２個程度大きめカットで
- 2
たまねぎを耐熱容器に入れ、その上にバターを乗せラップをかけ、レンジで８分チンする
- 3
オクラはヘタをカット。たまねぎ以外の好みの野菜と鶏モモ肉を大きめの２〜３口大にカット。
-
- 4
耐熱容器に火が通りにくいじゃがいも、にんじんを入れ、ラップをし８分レンジにかけてから８の鍋に入れる
- 5
油大２を弱火にかけ、にんにく、しょうが、クミンシードを香りがするまで火にかける。
- 6
香りが出たら、２を全て入れ炒める。出来るだけ茶色になるまで。時間がなければ軽く混ぜるだけでもOK。
- 7
６に鶏モモ肉を入れて色が変わるまで炒める。時間がない時は軽く炒めるだけでもいいです。
-
- 8
お鍋に水・コンソメ・ローリエを入れ火にかける。６も入れ火にかける。
- 9
煮ながら残りのスパイス・調味料を入れる。
- 10
フライパンに油大３を入れて中火にかける。油が熱されたら、ナス、ピーマンの順で入れる。揚げた感じや焼き目が出るくらい焼く。
- 11
焼けたら鍋に入れて野菜に味が染みるまで煮込む。
コツ・ポイント
ヨーグルトがあれば鶏胸肉に絡めて、１時間以上漬けておくとお肉が美味しくなるそうです☆鶏肉以外でもエビもおススメです！！
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