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大学生の胃に優しいミネストローネ
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大学生の胃に優しいミネストローネ-レシピのメイン写真

大学生の胃に優しいミネストローネ

やみーの自炊記録
やみーの自炊記録 @cook_40116516

お金ないけどお腹いっぱい食べたい…
学生のお腹のニーズを満たす具沢山な食べるスープ。
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な人も食べられる料理です。
ミネストローネは野菜のみのスープですが手頃な豆がなかったので肉で代用しました。

お金ないけどお腹いっぱい食べたい…
学生のお腹のニーズを満たす具沢山な食べるスープ。
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な人も食べられる料理です。
ミネストローネは野菜のみのスープですが手頃な豆がなかったので肉で代用しました。

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大学生の胃に優しいミネストローネ

やみーの自炊記録
やみーの自炊記録 @cook_40116516

お金ないけどお腹いっぱい食べたい…
学生のお腹のニーズを満たす具沢山な食べるスープ。
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トマトが苦手な人も食べられる料理です。
ミネストローネは野菜のみのスープですが手頃な豆がなかったので肉で代用しました。

お金ないけどお腹いっぱい食べたい…
学生のお腹のニーズを満たす具沢山な食べるスープ。
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ミネストローネは野菜のみのスープですが手頃な豆がなかったので肉で代用しました。

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材料

４人分(夜、朝で２人分)
  • 玉ねぎ １玉
  • 人参 １本
  • エリンギ ３本
  • キャベツ ５枚
  • トマト缶 １缶
  • 水 400cc
  • ローリエ １枚
  • 油 おまかせ
  • 塩こしょう 少々
  • コンソメキューブ １つ
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作り方

  1. 1

    人参を5mm角、玉ねぎとエリンギを1cm角、キャベツを2cm角に切る

  2. 2

    ソーセージを1cm幅に切る

  3. 3

    鍋に油を薄く引いて玉ねぎを炒める
    透明になるくらいで
    焦がさないように

  4. 4

    人参とソーセージ投入して炒める

  5. 5

    キャベツとエリンギを入れる

  6. 6

    トマト缶投入
    ついでにその缶を使って1杯分水を入れる

  7. 7

    ローリエとコンソメを入れて20分ほど弱火でコトコト煮ます

  8. 8

  9. 9

    この料理は要は人参が柔らかくなればいいので
    人参を食べてみて食べられる柔らかさなら完成

  10. 10

コツ・ポイント

人参が食べられるか食べられないか、それが問題

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やみーの自炊記録
やみーの自炊記録 @cook_40116516
2015/11/18 01:54に公開
一児の母看護師です。つくれぽ多いレシピを選んでご飯作ってます。簡単で美味しい料理を目指して日々奮闘しています。美味しいご飯で楽しい生活を！ Twitterやってます！↓@denndekeden 良かったらフォローお願いします！！
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん エリンギ キャベツ トマト缶 玉ねぎ

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