サーモンのソテー with キヌア

Name: サーモンのソテー with キヌア
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 調理済みキヌア カップ１／２～適量; 参考： レシピID : 17573887; サーモン（ムニエル用） １５０～２００ｇ; 塩、こしょう 少々; ディル 適量; ミニトマト ４～５個; マッシュルーム(スライス) ２～３個; レッドオニオン １／８～適量; エクストラバージンオリーブオイル 大さじ３; ホワイトバルサミコ酢（白ワインビネガー） 大さじ１～適量; 塩 小さじ１／８～適量; ディル 適量; あればレモン（くし切り） １／４個

Chaitai @cook_40055786

少しボリュームのあるキヌアメニュー。メインにもなるし、大きいお皿に入れて出せばパーティにもOK(*^^*)

このレシピの生い立ち
サラダが多いキヌアですが、ボリュームのあるメインにもなる一品になればいいなぁ・・と思って作りました。

少しボリュームのあるキヌアメニュー。メインにもなるし、大きいお皿に入れて出せばパーティにもOK(*^^*)

このレシピの生い立ち
サラダが多いキヌアですが、ボリュームのあるメインにもなる一品になればいいなぁ・・と思って作りました。

サーモンのソテー with キヌア

Chaitai @cook_40055786

少しボリュームのあるキヌアメニュー。メインにもなるし、大きいお皿に入れて出せばパーティにもOK(*^^*)

このレシピの生い立ち
サラダが多いキヌアですが、ボリュームのあるメインにもなる一品になればいいなぁ・・と思って作りました。

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サラダが多いキヌアですが、ボリュームのあるメインにもなる一品になればいいなぁ・・と思って作りました。

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材料

２～３人分

調理済みキヌアカップ１／２～適量
参考：レシピID : 17573887
サーモン（ムニエル用）１５０～２００ｇ
塩、こしょう少々
ディル適量
野菜類（好みで）
ミニトマト４～５個
マッシュルーム(スライス) ２～３個
レッドオニオン１／８～適量
ドレッシング
エクストラバージンオリーブオイル大さじ３
ホワイトバルサミコ酢（白ワインビネガー）大さじ１～適量
塩小さじ１／８～適量
ディル適量
あればレモン（くし切り）１／４個

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作り方

1
塩胡椒をして水分を出す
2
野菜類は一口大に切る。玉ねぎはスライスして水にさらして、水分を取り除く
3
別容器にドレッシングの材料を混ぜ合わせておく
4
フライパンにオリーブオイルを入れて、水分を取り除いたサーモンにディルをかけて色づくまで焼く
5
最後に塩、胡椒で味付けする
6
【３】のドレッシングに調理済みのキヌア、【２】の野菜を混ぜ合わせる
7
お皿に【６】を入れて、その上に焼いたサーモンを適当な大きさに切って乗せ、あればレモンを添える

コツ・ポイント

特にありません(^_^;)ドレッシングの酸味などはご自分の好みで調整してください。個人的に酸味が好きです。食べる時はキヌアとサーモンを一緒に食べると酸味が調和され味がなじみます

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つくれぽ

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Chaitai @cook_40055786

2015/11/18 01:54に公開

海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門（ごめんなさい！）ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません

このレシピのキーワード

サーモンミニトマトマッシュルームレッドオニオンレモンキヌアディル

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