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すしめし
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すしめし-レシピのメイン写真

すしめし

Ko Olina
Ko Olina @cook_40072606

ちょっと甘めのすし酢です。。
子供の頃からずっとこの味♪
このレシピの生い立ち
うちの母親から教わった配合です。
子供の頃に、このすし飯でよくちらし寿司を作ってもらいました。

ちょっと甘めのすし酢です。。
子供の頃からずっとこの味♪
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うちの母親から教わった配合です。
子供の頃に、このすし飯でよくちらし寿司を作ってもらいました。

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すしめし

Ko Olina
Ko Olina @cook_40072606

ちょっと甘めのすし酢です。。
子供の頃からずっとこの味♪
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うちの母親から教わった配合です。
子供の頃に、このすし飯でよくちらし寿司を作ってもらいました。

ちょっと甘めのすし酢です。。
子供の頃からずっとこの味♪
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うちの母親から教わった配合です。
子供の頃に、このすし飯でよくちらし寿司を作ってもらいました。

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材料

米2合分
  • 米 2合
  • 昆布 5cm角
  • すし酢
  • ★米酢 36cc
  • ★塩 8g
  • ★さとう 32g
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作り方

  1. 1

    米は炊く30分程前にといでザルに上げておく。炊飯器の内がまに昆布と一緒に入れて、やや少なめの水加減で堅めに炊き上げる。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせておく。
    ご飯が炊き上がったら、昆布を取り除いてご飯をあけ、しゃもじで切るようにして広げる。

  3. 3

    合わせておいた★を熱いうちにご飯に回しかけ、うちわであおぎながら、しゃもじで切るように混ぜる。

  4. 4

    ご飯につやが出てきたら、ぬれぶきんをかけておく。

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Ko Olina
Ko Olina @cook_40072606
2009/10/08 01:51に公開
大阪市在住。がんばって働く旦那ちゃんとアレルギっ子の息子から『うっめぇ~♪』が聞きたくて❤       *:.。☆゚.:☆*:*:.。☆゚.:☆.:☆:息子の除去食のほうがだいぶゆるんできて食べられる食材もかなり増えました♪息子にとって、初めて口にする食べ物をおいしく料理できたらなぁと思っています。ヨロシク( ゚ー゚)/゚*゙:¨*;.・';゙:..・        
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コンブ 米

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