超簡単...5分...丼で.オクラの青煮
まっちぇいす @cook_40051012
太陽の恵みを オシャレに食べる... 最高の贅沢を...
色々使える
優れもの...
（＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
オクラ
青煮は煮物の色どりや、お弁当、おせち料理などでもよく使って来たのですが、いつも小鍋でやっていました...
でも、今は 丼でどこまで出来るのか...
実験 & 試行錯誤 ing です。
超簡単...5分...丼で.オクラの青煮
太陽の恵みを オシャレに食べる... 最高の贅沢を...
色々使える
優れもの...
（＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
オクラ
青煮は煮物の色どりや、お弁当、おせち料理などでもよく使って来たのですが、いつも小鍋でやっていました...
でも、今は 丼でどこまで出来るのか...
実験 & 試行錯誤 ing です。
作り方
- 1
丼 1000 cc入る。
レンジ
出力 550 w 使用 -
- 2
オクラのへたを
少し切る。丼に入れる。
水と塩と
ハイミーを入れる。レンジで 5分。
-
- 3
こんな感じになる
上下を
ひっくり返す。オクラの色が
全部濃い緑色に
なる。 -
- 4
オクラを
お皿に取り冷ます汁は別の器に
移して冷ます。 -
- 5
汁が冷めたら...
指が入れられる位オクラを入れる。
そのまま
味を含ませる。 -
- 6
サラダ.添え物.
お寿司...
アイデア ∞ ...
-
コツ・ポイント
青煮の時は、
水100cc に 塩 2 g が 野菜の美味しさを引き立てる。
水150cc には塩 3 g
茹でた時は、
オクラ 100gに対して 塩1g。
オクラと煮汁を冷ましてやること。
色が綺麗に残る。
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