★やみつき煮込みハンバーグ★
pirolog @cook_40061083
カロリーはちと高いけど、お味は某ハンバーグ店を超えてると旦那絶賛のレシピ♡
難易度★★★★☆
旦那お気に入り度★★★★★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた我が家の人気ナンバーワンな献立♪(´ε｀ )
★やみつき煮込みハンバーグ★
カロリーはちと高いけど、お味は某ハンバーグ店を超えてると旦那絶賛のレシピ♡
難易度★★★★☆
旦那お気に入り度★★★★★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた我が家の人気ナンバーワンな献立♪(´ε｀ )
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
にんにく、生姜をすりおろす。
人参、エリンギは大きめに切る。 - 2
★の材料をボールに入れてよく捏ねる。
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- 3
粘り気が出るまでしっかり捏ねる。
-
- 4
形を整えてフライパンで焼く。少し多めの油で焼く。煮込むと縮むので大きめに平たくして焼くと出来上がりが形良くなります。
-
- 5
中火くらいで両面に焼き色を付ける。中まで火を通さなくても煮込むので大丈夫★
-
- 6
圧力鍋に◯の調味料を入れて軽く煮立たせる。
- 7
焼けたハンバーグ、人参、エリンギを入れて蓋をし火にかける。
-
- 8
シュンシュンなり始めてから弱火にして５分加圧。
- 9
５分経ったら火を止め１５分置く。
- 10
蓋をあけ、ハンバーグを鍋から出してソースにとろみが出るまで強火で煮込む。ここでは加圧はなしです★
- 11
盛り付けてできあがり♡
-
コツ・ポイント
よく捏ねると仕上がりがふんわり柔らかになります♡
付け合わせの野菜はお好みのものをどうぞ♡
圧力鍋がないときは、落し蓋をしてソースの水気が半分くらいになるまで弱火～中火でコトコト煮て下さい♡
秋、冬場は醤油の量を大さじ２に変えて下さいな♡
つくれぽ
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