きゅうりとレタスを細切りにする。
かまぼこを4切れ分カットする。

かまぼこの赤い部分を２/３ほどむき、先端を10mmほど切り離す。切り離したものをストローで穴をあける。（目になる）

目の部分をストローであけ、３の赤い目をいれる。
むいた赤い部分に耳の切れ込みをいれてまるめる。

野菜の上にかまぼこをのせてお好みのドレッシングでどうぞ。