トマトを適当に細かく切り、鍋に入れて、中火で煮る。

沸かしてたら砂糖を加えて一緒に煮詰める。水分が半分ぐらいに飛ばしてたら、火を止める。

焦げない様にご注意！
途中で何度もかき混ぜてくださいね。
herb を入れてもいいです、写真中のはローズマーリです。

灰汁を取り抜きむす。

待ってるの間に，冷製のサラダ風に黒酢をかけて，頂く。

火を止める直前にレモン汁を加えて、数秒間火をつけたまま、もう完成です。

稲毛海岸の花の美術館のROSE GARDENの薔薇＆名前の知らない珍しい緑のお花。素敵！！

　　今回は熊本産の真っ赤のLサイズのトマトを煮詰めたので、甘みが多いので、砂糖の分量は控えてます。