帆立、背綿を取った海老をすのこを敷いたシリコーンスチーマーに入れて、酒をかけたら電子レンジ（500W）で2分加熱。

海老、帆立を取り除いたら、蒸し汁を含めた「☆」を混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、おくらをさっと湯通して、縦半分と残りは小口切りにする。

そのまま鍋のお湯に塩を軽くひとつかみ（分量外）入れて、パスタを指示通りに茹でる。

茹で上がりに合わせるタイミングで、熱したフライパンに胡麻油を引き、帆立と海老に両面焼き色をつける。

茹で上がったパスタを冷水に取り、氷水（分量外）に入れてキンッと冷やしたらよく水気を切る。

パスタをお皿に盛り、帆立、海老、オクラを添えて、「☆」のソースを回しかけたら完成です。