なすびとトマトは1ｃｍの輪切りにし、なすびはレンジで3分加熱。水気を切り小麦粉をまぶします。

フライパンで①と水気を切った大豆のお肉を炒めます。塩コショウで味付けをし、チーズを散らしてふたをし2分蒸し焼きにします。

＊ダイズラボ「大豆のお肉」は、見た目も食感もお肉そのもの！健康志向が高まっている今、新食材として定着しそうです。