ふっくらカキ入りチゲ風煮込みうどん
kurokanbu @cook_40049112
炒めた豚肉でチゲ味スープにコクをプラス！
韓国もちトック、キムチも入ってボリューム満点♪
２０１０年１０月改正
このレシピの生い立ち
お鍋もいいけれど、手軽に美味しく温まりたい。。
ふっくらカキ入りチゲ風煮込みうどん
炒めた豚肉でチゲ味スープにコクをプラス！
韓国もちトック、キムチも入ってボリューム満点♪
２０１０年１０月改正
このレシピの生い立ち
お鍋もいいけれど、手軽に美味しく温まりたい。。
作り方
- 1
トックは袋の表示通り水につけておく。
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- 2
牡蠣をザルに入れて振り洗いする。
-
- 3
豚肉を色が変わるまで塩コショウして炒める。
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- 4
土鍋に水を入れて沸騰させ、一度火を止め▲調味料、うどん、キムチを加えて再び煮立てる。
-
- 5
次にニラ、①のトック、しめじ、③の豚肉を加えフタをし、火がやっと土鍋のおしりに届く火加減で約５分煮込む。
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- 6
次に牡蠣を手早く加えて
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- 7
フタをしてさらに２分煮込む。
-
コツ・ポイント
★豆板醤、キムチは目安です
辛いのが苦手な方はレシピより少し少なめから試して下さい。
★小鍋で作る時はフタをするときほんの少し横にずらして下さい。（フタにあいている穴の役目）
★牡蠣の加熱しすぎに注意、萎みます（＞＜）
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