うどんを7分茹で、表面のぬめりが取れるまでよく水洗いし、水切りしておく。

豚ロース肉を2㎝幅に切り、白ネギは1.5cmの斜め切り、しいたけは石づきを除き細切りにする。にらは4㎝の長さに切る。

大きめの鍋にごま油を入れ、豚ロース肉を入れて色が変わるまで炒める。
（1分10秒程）

続いてキムチを炒め（40秒程）だし【A】を入れ3分程強めの中火で煮る。

うどんを加え、1分程煮込む。

もやし、白ネギ、しいたけを入れて1分程煮込む。続いて卵を割り、黄身をつぶさないように入れて、固まるまで煮る。

最後ににらを入れ、少し沸かしたら出来上がり。