なすを乱切りにして水に入れてあく抜き。
とまとも乱切り。

フライパンにオリーブオイルをあたため水気をふいたなすをよく炒める。

なすがしんなりしてきたらとまとも入れ少し焦げ目がつく位炒めて塩・こしょうする。

ココット皿に横半分に切った十勝カマンベールチーズをそれぞれ入れ、その上に３をのせる。

レンジで５００ｗ２分位チン。