グリーンピースをサヤから取り出す(今回は20本使いました)

豆についてる尖った部分も取り除く(指で簡単にポロっと取れます)

豆をさっと洗い流して水気を切る。

鍋に水(400cc)を入れて沸かす。
沸騰したら塩と豆を入れてクッキングシートで落し蓋をして中火〜中火弱で5分茹でる。

落し蓋を取って自然にしっかり冷ましていく(約1時間半〜完全に冷めるまで)

米を研いでザルにあけ30分程水切りする。

完全に冷めた５を豆と茹で汁に分ける。
豆はラップをして乾燥しないようにしておく。

米を炊飯釜に移す。
茹で汁を入れて、水(分量外)を2合のメモリにまで入れる。

酒を加え軽く混ぜる。
炊飯器にセットして普通に炊く。

炊き上がったら豆を加えて再び蓋をして3分蒸らす。

豆を潰さないように底から大きく混ぜて出来上がり。

※おにぎりにする時は塩あじがついてるので塩は不要です。
ラップに包んで握って下さい。