韓国 胡瓜と若布冷製 オイミヨクネングク

あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390

夏にぴったり、さっぱり冷たいスープです☆
のどごしがよく、食欲のないときでもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単に、さっぱり冷たいスープを♪

韓国 胡瓜と若布冷製 オイミヨクネングク

夏にぴったり、さっぱり冷たいスープです☆
のどごしがよく、食欲のないときでもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単に、さっぱり冷たいスープを♪

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材料

2人分
  1. きゅうり 1~1/2本
  2. ワカメ お好みの量
  3. 煮干と昆布の出汁(昆布茶でもOK) 500〜600cc
  4. 大3
  5. 砂糖 大1
  6. ごま 大1
  7. おろしニンニク 小1~2
  8. 粉唐辛子 少々
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    煮干と昆布の出汁をとって冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ワカメは戻したあと湯がき、水洗いし、
    きゅうりは皮をむいて、千切りに。
    ボウルに入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    冷たくなった出汁を合わせる。

  4. 4

    器に注いで、氷を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

お酢は、多めの方がよりさっぱりしておいしいと思います。
味をみながら、調節してください☆
氷は、普通の氷でもいいですが、薄くなりそうと思われる方は、
凍らせたお出汁やスープを入れるといいと思います♪

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あんじあんじ
あんじあんじ @cook_40067390
に公開
主人と 2人の息子、黒柴くん、茶トラ白ちゃんの4人と2匹暮らし。食卓には、和洋折衷、いろいろな物が上がるわが家ですが、主人が韓国人のため、韓国料理を作ることが多いです。そんなわが家味の韓国料理を中心にご紹介していきたいと思います。
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