鍋にお湯を沸かします。沸騰したら３％の食塩を入れ、パスタを書いてある時間通りに茹でます。

パスタを茹でてる間にラタトゥーユを作ります。深めのフライパンか鍋に、オリーブオイル、刻んだにんにくを入れます。

なすは半分にし斜め切り（３ｍｍ）にします。シリコンスチーマーやレンジで使える蒸し器でしんなりさせます。５分くらいです。

工程２に、１センチ角に切ったトマト・玉ねぎ・大きめに切ったきのこ（エリンギかシメジが向いています）をいれ、よく炒めます。

水分が出てきたら、工程４に蒸したなすを投入。１０分位煮ます。トマトから水分が出ますから水は入れません。

コンソメキューブを細かく砕き、工程５に入れ、味を整えます。野菜に火が通ったら、細かく刻んだバジルの葉を投入。無くても平気

茹で上がったパスタに、ジェノベーゼソースを加え、混ぜます。ボールの中でやると良いですよ。味付けは薄い位で丁度良いです。

パスタは普通は１人100ｇなのですが、今回は１人50ｇです。ラタトゥーユがあるため控えめです。お皿の半分によそります。

ラタトゥーユを横によそります。最後に、とろけるチーズ（１人分だと大匙１と２分の１位）をかけ、レンジで２分位加熱します。

仕上げのチーズがとろけたら出来上がり！熱々を頂きましょう。

工程は長ったらしいですが実にラクチンなメニューですよ。