バジル香る♪茄子と豚肉の味噌炒め
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
味噌とバジルって…意外と合うんです！調味料は覚えやすい分量で簡単に出来ますよ。 ご飯にのせて、丼にもいかが？
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があったので。
バジル香る♪茄子と豚肉の味噌炒め
味噌とバジルって…意外と合うんです！調味料は覚えやすい分量で簡単に出来ますよ。 ご飯にのせて、丼にもいかが？
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があったので。
作り方
- 1
茄子とパプリカは洗ってヘタや種を取り、小さめの乱切りにする。◎印の調味料を小さな器で混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出たら茄子を加え中火で炒める。
- 3
茄子に半分くらい火が通ったら、肉とパプリカを加え炒める。肉に少し火が通ったら、◎印の調味料を加え、よく炒める。
- 4
肉と野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉とバジル・黒胡椒を加え、３分ほど炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
①パプリカのかわりに、ピーマン・トマト・しめじ・椎茸・アスパラも合いそう。 ②バジルと黒胡椒はお好みで加減してくださいね。 ③胡椒がポイントなので、粗挽きを使ってください。
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